εταιρικά νέα για Θερμοκρασία κρύας αποθήκευσης και ο υπολογισμός ικανότητάς του

Σύμφωνα με τα διαφορετικά υλικά τροφίμων που απαιτούν τις διαφορετικές θερμοκρασίες ψύξης, η κρύα αποθήκευση μπορεί να διαιρεθεί σε υψηλής θερμοκρασίας κρύα αποθήκευση, μέση και χαμηλή θερμοκρασία, κρύα αποθήκευση και υπερβολικά χαμηλή κρύα αποθήκευση θερμοκρασίας

υψηλής θερμοκρασίας κρύα αποθήκευση

Η υψηλής θερμοκρασίας κρύα αποθήκευση είναι αυτό που που καλούμε κρύα αποθήκευση και φρέσκος-κράτηση της κρύας αποθήκευσης, η θερμοκρασία είναι συνήθως επάνω από 0 ℃, που χρησιμοποιούνται συνήθως για να αποθηκεύσουν τα φρούτα και λαχανικά, τα αυγά, τα ιατρικά υλικά, την ξύλινη συντήρηση, την ξηρότητα, κ.λπ. Η θερμοκρασία είναι συνήθως γύρω από 0°C, και ο αεροψυχραντήρας χρησιμοποιείται για την αερόψυξη.

μέση κρύα αποθήκευση χαμηλής θερμοκρασίας

Η μέσος-χαμηλή κρύα αποθήκευση θερμοκρασίας είναι η υψηλής θερμοκρασίας παγώνοντας κρύα αποθήκευση, η θερμοκρασία είναι συνήθως μέσα σε -18, κυρίως χρησιμοποιημένος για να αποθηκεύσει το κρέας, τα προϊόντα νερού και τα προϊόντα κατάλληλα για αυτήν την κλίμακα θερμοκρασίας.

κρύα αποθήκευση χαμηλής θερμοκρασίας

η χαμηλής θερμοκρασίας κρύα αποθήκευση, επίσης γνωστή ως αποθήκευση σε κατάψυξη, κρύα αποθήκευση ψυκτήρων, συνήθως η θερμοκρασία αποθήκευσης είναι γύρω από -20°C~-30°C, και τα τρόφιμα παγώνουν από τους αεροψυχραντήρες ή τον ειδικό εξοπλισμό παγώματος.

Υπερβολικά χαμηλή κρύα αποθήκευση θερμοκρασίας

Η υπερβολικά χαμηλή κρύα αποθήκευση θερμοκρασίας, κρύα αποθήκευση ≤ -30℃, χρησιμοποιείται κυρίως για τα κατεψυγμένα τρόφιμα, τις ιατρικές και άλλες ειδικές χρήσεις βιομηχανικών πειραμάτων. Έναντι των ανωτέρω τριών τύπων, οι εφαρμογές στην αγορά πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερες.

Μετά από να καταλάβουμε τη θερμοκρασία αποθήκευσης της κρύας αποθήκευσης, καταλαβαίνουμε έπειτα τον υπολογισμό της μεγάλης χωρητικότητας της κρύας αποθήκευσης.

Υπολογίστε τη χωρητικότητα της κρύας αποθήκευσης: (υπολογισμένος σύμφωνα με τις προδιαγραφές σχεδίου κρύας αποθήκευσης και τα σχετικά εθνικά πρότυπα της κρύας μεγάλης χωρητικότητας):

Ο εσωτερικός όγκος της μονάδας weight=cold χωρητικότητα χρησιμοποίησης κρύας αποθήκευσης room×volume factor×food αποθήκευσης.

Το πρώτο βήμα είναι να υπολογιστεί το διάστημα πραγματικών διαθέσιμο και αποθήκευσης μέσα στην κρύα αποθήκευση: Το εσωτερικό διάστημα του κρύου το αποθήκευση-διάστημα διαδρόμων που πρέπει να διατηρηθεί στην αποθήκη εμπορευμάτων, η θέση που καταλαμβάνεται από τον εσωτερικό εξοπλισμό, το διάστημα που πρέπει να διατηρηθεί για την εσωτερική κυκλοφορία αέρα, (ο όγκος μπορεί να είναι όπως φαίνεται στον πίνακα 1 συντελεστές χρήσης που υπολογίζουν ή που υπολογίζουν)

Το δεύτερο βήμα είναι να ανακαλυφθεί το βάρος των στοιχείων που μπορεί να αποθηκευτεί ανά κυβικό μετρητή του διαστήματος σύμφωνα με την κατηγορία των στοιχείων καταλόγων, και να πολλαπλασιαστεί αυτό για να πάρει πόσοι τόνοι των προϊόντων μπορούν να αποθηκευτούν στην κρύα αποθήκευση

500~1000 κυβικά =0.40

1001~2000 κυβικά =0.50

2001~10000 κυβικοί μετρητές = 0,55

1,0001~15,000 κυβικοί μετρητές = 0,60.

Σημείωση: Σύμφωνα με την εμπειρία μας, ο πραγματικός χρησιμοποιήσιμος όγκος είναι μεγαλύτερος από το συντελεστή χρησιμοποίησης όγκου που καθορίζεται από τα εθνικά πρότυπα. Παραδείγματος χάριν, ο συντελεστής χρησιμοποίησης κρύας αποθήκευσης των εθνικών προτύπων 1000 κυβικοί μετρητές του εσωτερικού όγκου είναι 0,4. Εάν τοποθετείται επιστημονικά και αποτελεσματικά, ο πραγματικός συντελεστής χρησιμοποίησης μπορεί γενικά να φθάσει σε 0,5 -0,6.

Βάρος μονάδων τροφίμων στην κινητή κρύα αποθήκευση:

Παγωμένο κρέας: 0,40 τόνοι ανά κυβικό μετρητή

Παγωμένα ψάρια: 0,47 τόνοι ανά κυβικό μετρητή

Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: 0,23 τόνοι ανά κυβικό μετρητή

Μηχανοποίητος πάγος: 0,75 τόνοι ανά κυβικό μετρητή

Παγωμένη κοιλότητα προβάτων: 0,25 τόνοι ανά κυβικό μετρητή

κρέας που κόβεται ανόστεο: 0,60 τόνοι ανά κυβικό μετρητή

Παγωμένα πουλερικά στα κιβώτια: 0,55 τόνοι ανά κυβικό μετρητή.